泰式凉拌米粉

材料

米粉 200g,小番茄 20颗,火锅猪肉片 250g,九层塔 1把,葱 1根,酱油 3大匙,鱼露 2大匙,柠檬 1颗,辣椒酱 1小匙,红砂糖 5大匙,蒜头 4颗

做法

1、小蕃茄、葱、九层塔洗净,小蕃茄每一颗切成1/4或对切,葱、九层塔切碎、蒜切末备用。米粉泡水泡到软备用。

2、鱼露、酱油、砂糖、柠檬汁、辣椒酱、蒜末搅匀。

3、烧一锅滚水,将米粉放进去煮熟后关火、把水倒掉,留一点水份加盖闷一下,口感更Q。

4、猪肉片川烫后捞起,并用厨房用剪刀剪成小块。

5、将步骤2调好的酱汁加入米粉,边加边搅拌。最后加入猪肉片、葱和九层塔碎,最后再淋一次酱汁就完成了!

(创建于2019-02-14)

关键词

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凉拌菜谱
米粉的做法

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