蘑菇火腿起司蛋卷

材料

"土鸡蛋 3颗","澄清奶油 30g","盐和白胡椒 少许","蘑菇 80g","红葱头碎 30g","蒜头碎 2粒","巴西里碎 5g","盐和胡椒 少许","烟燻火腿 60g","焗烤起司丝 40g","虾夷葱 1大匙","鲜奶油 100ml",

做法

  1. 1:蘑菇冲一下洗干净后,马上擦乾,不然会吸水,切片备用。澄清奶油或是冷冻奶油切块直接煎皆可。蘑菇易吸油,油要稍多,锅子够热,先把水份锁住,加蒜跟红葱炒,加盐跟胡椒,加巴西里,上色起锅。

  2. 2:巴西里洗净吸干切细。火腿切越细越好。红葱头、蒜头都切细。虾夷葱洗净切细。

  3. step3

    3:全蛋,加盐跟胡椒,均匀搅拌,可加点鲜奶油增加奶味。锅子预热,放澄奶,先大火把蛋煎半熟状态,转小火,把蛋移到锅子前端,加料,才好翻面,慢慢把蛋卷起来。

  4. step4

    4:煮酱汁鲜奶油滚了之后丢虾夷葱,关火。

  5. step5

    5:上桌,佐细葱奶油酱

(创建于2019-02-18)

关键词

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火腿怎么做好吃
蛋卷的做法

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