蕃茄玉米排骨汤

材料

"牛心蕃茄 2颗","黑柿蕃茄 1颗","玉米 1根","背骨 300克","姜 1片","盐 1/2茶匙","水 1000ml",

做法

  1. step1

    1:鲜红的牛心蕃茄,汁多饱满,甜而不酸,用途广泛。黑柿蕃茄果实大,外表翠绿色中略带红色,皮薄,肉质较牛心略硬及松软,甜度高。牛心及黑柿均属蔬菜类的番茄,尤其适合煮汤用。

  2. step2

    2:玉米去皮洗净。

  3. step3

    3:蕃茄去皮去籽切块。玉米切块。

  4. step4

    4:排骨可用全联猪背骨、全联猪软骨或其他排骨。

  5. step5

    5:排骨川烫,洗净表面血块,沥干水份。

  6. step6

    6:把排骨及姜片放汤锅里,加水,大火烧开。加番茄及玉米,烧滚后加锅盖,转小火煮30-45分钟。

  7. step7

    7:煮好后加盐巴调味。牛心蕃茄会溶于汤里,让汤味充满蕃茄香。黑柿蕃茄质地较硬,能保持形状,可以吃到松软的蕃茄肉。

  8. step8

    8:温暖又开胃的家常汤,迎接春季的来临。

(创建于2019-02-18)

关键词

排骨汤  玉米排骨汤  骨汤  玉米  蕃茄  

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