铁板风味快炒高丽菜

材料

"高丽菜丝 一份","鲜香菇 数朵","葱 2枝","洋葱 1/4颗","大蒜 少许","黑胡椒 少许","香菇素蚝油 2小匙","酱油 1小匙","香油 少许","味霖米酒 1小匙","黑醋 1小匙","水 1大匙","盐巴.糖 少许",

做法

  1. step1

    1:把高丽菜切丝可以缩短快炒时间,鲜香菇一样也是切薄片备用,酱汁可以先调好!等等快炒才会更省时唷!~~

  2. step2

    2:先把大蒜末+洋葱丝+葱白 一起先炒香,等到香气都出来之后再把鲜香菇丝一起下锅炒软

  3. step3

    3:等香菇慢慢软化要转淡淡的透明状时,再把高丽菜丝一起下锅拌炒

  4. step4

    4:等到高丽菜丝因为加热开始出水萎缩时,再把调好的酱汁一起下锅,把黑胡椒粒加进去,此时转大火锅铲把高丽菜和酱汁都炒至入味.

  5. step5

    5:上桌之前,最后再把葱绿部分一起下锅炒,把葱的味道再提出来就OK

  6. step6

    6:起锅后如果喜欢黑胡椒风味更多一点,可以再适量洒一点进去唷~~~

(创建于2019-02-20)

关键词

炒高丽菜  高丽  高丽菜  风味  铁板  

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