狮子头

材料

"绞肉 300g(半斤)","荸荠 2颗","绍兴酒 2大匙","葱末 1枝","姜泥 0.5大匙","红萝卜末 1/4根","酱油 1大匙","香油 1大匙","糖 1匙","洋葱(切末) 1/4颗"," 半颗","水 1大匙","胡椒 少许","面粉 3大匙或适量","炸油 半锅",

做法

  1. 1:热锅,加入一匙油,将洋葱加入炒软,盛出备用

  2. 2:将洋葱及其他材料全部揉匀,再揉到有黏性后,用虎口分出约3~4公分大小丸子,先放一旁。

  3. 3:起大油锅,待油热(筷子下去会冒泡),转中小火。

  4. 4:准备好一些面粉,舖在浅盘上,下油锅前将肉丸滚一层薄薄面粉后,下锅油炸至金黄,即可起锅。

  5. step5

    5:炖汤马上入味

  6. step6

    6:单人套餐也ok

  7. step7

    7:完成

(创建于2019-02-21)

狮子头的家常做法

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