韩式萝卜泡菜

材料

"白萝卜1 条","盐1 茶匙","姜(磨泥)1 茶匙","蒜头(切末)8~10 瓣","洋葱(切细丝)中型 1颗","青葱葱花)2~3 支","红萝卜(切丝)1/3 条","韩式辣椒粉40 克","糖2 大匙","酱油30 克","白芝麻油1 大匙",

做法

  1. 1:白萝卜洗净削皮后,切成块状(约2公分的方块),加入盐用手拌均匀。待2小时出水(每30分翻动一次),倒出多余水分,用清水冲洗白萝卜块后备用。

  2. 2:备料:姜磨成泥,蒜切碎末,洋葱切细丝,青葱切碎花,红萝卜切丝。调味料:糖加入酱油中,拌均匀。

  3. 3:*(可以戴抛弃式塑胶手套)醃制好的白萝卜,陆续加入所有的备料及调味料,混合均匀。

  4. step4

    4:装入保鲜盒,玻璃瓶或陶锅中,尽量把醃制食材压紧密不留缝隙!放置阴凉处发酵2~3天,后可以食用,需冰制冷藏!

  5. step5

    5: ~减盐版(无添加鱼露)

(创建于2019-02-22)

关键词

韩式萝卜泡菜  萝卜  韩式  

泡菜的腌制方法
萝卜泡菜的做法

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