马铃薯饺子

材料

"中大型马铃薯 1颗","中筋面粉 100~120克","鸡蛋 1颗","小餐包 1个","橄榄油 1大匙","盐 1小匙",

做法

  1. step1

    1:马铃薯去皮,切小块放入滚水中煮15分钟,沥干水分,用叉子压成薯泥;加入鸡蛋、面粉拌匀至无粉粒状(面粉要逐量添加,至不黏手成团即可)。均分成6等分

  2. step2

    2:将小餐包切碎,用橄榄油炒香,当做内馅

  3. step3

    3:将马铃薯面团滚圆,用手掌轻轻压扁,包入面包碎末

  4. step4

    4:收口后滚圆。操作时适时加入手粉,可以防止沾黏。

  5. step5

    5:汤锅中将水煮开,放入马铃薯饺子煮25-30分钟。

  6. step6

    6:搭配煎猪排,淋上肉汁。

  7. step7

    7:饺子切开的样子。

(创建于2019-02-23)

关键词

  

马铃薯的做法
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