马铃薯红萝卜炖鸡

材料

"土鸡切块 1盒","马铃薯 2颗","红萝卜 1颗","姜 1片","日式酱油 2.5瓶盖大的圈","水 200ml","油 1汤匙","盐 1茶匙","黑胡椒 1/8茶匙","米酒 2茶匙",

做法

  1. step1

    1:准备食材:台湾桂丁土鸡是今年520国宴指定食材,全联为通路独家贩售。顺便在全联丰富的生鲜蔬菜中选几样搭配营养蔬菜,家宴马上变国宴等级!

  2. step2

    2:桂丁土鸡是台湾第一只民间自主投入研发,并经由农委会认证符合国际育种的台湾土鸡自有品牌,肉质香甜细致无腥味,皮薄、肉质软中带Q、结实有弹性,鲜嫩多汁又带口感,重点是高贵不贵。

  3. step3

    3:味之素香味酱 -日式酱油风味,将双重海鲜与酱油美味精华浓缩成膏状, 鲜味浓厚,咸香入味。取代多种调味料,一瓶搞定 ,炒、汤、煎、蒸、醃等料理均适合。

  4. step4

    4:桂丁土鸡切块打开包装就可以直接料理。加入盐巴、黑胡椒及米酒醃渍20分钟。

  5. step5

    5:马铃薯及红萝卜去皮切滚刀块。

  6. step6

    6:平底锅加油1/2汤匙,中火煎至半熟表面金黄,取出。

  7. step7

    7:原锅下油1/2汤匙,爆香姜片,下马铃薯及红萝卜翻炒,裹上桂丁土鸡香喷喷的鸡油。

  8. step8

    8:加水烧滚后,加盖小火煮10分钟至马铃薯熟透变软(半透明)。

  9. step9

    9:挤入2.5圈瓶盖大小的味之素香味酱 -日式酱油风味,拌均匀溶于汤汁中,不用再多加其它调味料,就能让汤汁风味咸香多层次、食材轻松入味。

  10. step10

    10:加入刚煎至半熟的桂丁土鸡切块,加盖焖煮15分钟。注意汁过浓的话,可加些热水。 试一试马铃薯的口感,如果喜欢很软烂的马铃薯,多煮一回至自己喜欢的软度。

  11. step11

    11:转大火煮至自己喜欢的浓绸度;想稀一点,可再加点热水调节。

  12. step12

    12:上桌!桂丁鸡肉的脂肪低,不会炖出一锅油,吃起来非常Q弹入味。马铃薯及红萝卜软度适中,吸入带海鲜及酱油味的酱汁,让人胃口大开!

(创建于2019-02-24)

关键词

红萝卜    

炖鸡的做法大全
马铃薯做法

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