果香芜菁泡菜

材料

"芜菜 1颗","盐巴 1大把","红辣椒 1根","水梨 1/2颗","姜 1小块","砂糖 1大匙","青葱 2根","麻油 1小匙","白醋 1大匙"

做法

  1. step1

    1:将芜菁削去外皮,先切成片再切成丝。

  2. step2

    2:抓少许盐巴拌匀,静置10分钟做杀青的动作。

  3. step3

    3:10分钟后用手抓捏,将涩水捏挤去除。

  4. step4

    4:将水梨削去外皮,切去种籽,使用磨泥器磨出水梨泥。

  5. step5

    5:将姜洗净,使用磨泥器磨出姜泥。

  6. step6

    6:在水梨泥和姜泥里加入1匙的砂糖。

  7. step7

    7:青葱洗净去头尾后,切成葱末加入醃料内。

  8. step8

    8:加入1小匙的麻油和1大匙的白醋。

  9. step9

    9:将醃料调和好,拌入处理好的芜菁丝内。

  10. step10

    10:将红辣椒洗净切成细丝,如果怕辣的朋友,可以先剔除辣椒籽,就可以减少辣味。将所有食材拌匀,放入保鲜盒内冷藏半天就可以开始食用。

  11. step11

    11:食用前用干净且干燥的工具夹取适量的果香芜菁泡菜上桌,美味不浪费。

(创建于2019-02-25)

关键词

果香  芜菁    

泡菜做法

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