香椿起司餐包

材料

"高筋面150 克","低筋面粉50 克","香椿粉10 克","细砂糖15 克","盐巴2 克","鸡蛋50 克","牛奶80 克","酵母菌4 克","无盐奶油30 克","起司块100 克","全蛋液 适量","起司丝 适量",

做法

  1. step1

    1:【放】:将面粉放入盆中,再放入香椿粉、细砂糖、盐巴和无盐奶油。

  2. step2

    2:【混】:鸡蛋放置于室温中,和温牛奶混合(牛奶温度不超过 35 度),再加入酵母粉搅拌均匀。

  3. step3

    3:【揉】:将液体倒入面粉中,先用手指搅拌让面团成团。在盆中揉成面团后,再移置工作台上,继续揉成光滑不沾手的面团。

  4. step4

    4:【发】:揉好后,滚圆放回盆中,盖上保鲜膜移置温暖的地方发酵 40-60 分钟。

  5. step5

    5:【切】:发酵大约两倍大后,取出面团拍出空气,再切割成 10 份(大约 35 克)。

  6. step6

    6:【包】:包入起司块、塑型圆球形,再放入舖有烤纸的烤盘上,进行二次发酵约 30 分钟。

  7. step7

    7:【烤】:刷上些蛋液,撒上少许起司丝,以 200 度烤 12-15 分钟左右。

  8. step8

    8:|亲子手作 简单早餐

(创建于2019-02-26)

关键词

起司  餐包    

香椿的做法

小知识