义式番茄香料炖鸡

材料

"带皮鸡腿肉 2片","洋葱 半颗","大蒜 2~3瓣","类 适量","冷冻毛豆玉米 适量","番茄膏 2~3","新鲜或干香草 适量","炖番茄罐头 800g","黑胡椒粉 适量","切片面包 数片","综合起司 适量",

做法

  1. step1

    1:准备食材

  2. step2

    2:首先热炖锅,加一点点油把带皮鸡腿肉皮面朝下开始煎,可以在间之前拍一层薄粉(地瓜粉或面粉)这样皮会比较完整,煎的时候可以洒上一点点胡椒粉

  3. step3

    3:煎到皮上色就可先拿起来放一边备用,肉面可以不用煎没关系因为之后会炖煮(我忘了加油所以皮黏锅了,不过不影响~)

  4. step4

    4:同锅不用洗,把切小丁的洋葱跟大蒜丢进去炒香

  5. step5

    5:炒到洋葱半透明后再把剩下的蔬菜丢进去,我放的是菇类 地瓜丁 红萝卜丁 冷冻玉米 冷冻毛豆

  6. step6

    6:炒到差不多之后就把两罐炖番茄加进锅子里,蕃茄罐头我会各再加1/3水把里面的渣渣都弄出来再加进去锅子里,接着挤一点Tomato Puree增色(不加没差)还有一些迷迭香(我是用新鲜的)和干月桂叶

  7. step7

    7:接着先把刚刚的鸡肉切你想要的大小后,再把切小片的高丽菜丢到锅子里面盖上锅盖~如果你的锅子里位子还够可以搅拌就先搅拌一下,我的搅不动了所以先盖著等菜闷软了在搅,盖上盖子后小火炖约15-20分钟

  8. step8

    8:最后等炖锅里的料都搅拌均匀,可以加一点胡椒粉调味就可以起锅拉~~

  9. step9

    9:趁著锅子正在炖的时候,起另一个不沾锅开火撒上一些起司丝(可以用比萨用的综合起司丝)

  10. step10

    10:(我是用Mozzarella加上Chedder)

  11. step11

    11:等起司丝开始融化的时候把切片面包压在起司上

  12. step12

    12:接着等到起司煎到焦香之后就可以起锅拉~

  13. step13

    13:因为我的面包是冷冻的所以我另一面也有稍微热一下

(创建于2019-02-26)

关键词

茄香  番茄  义式  

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