黑胡椒菇菇鸡柳
材料
"雪白菇 半包","鸿喜菇 半包","鸡胸肉(鸡里肌肉) 200g","红萝卜 1/6条","青葱 3根","米酒 1大匙","太白粉(玉米粉) 1茶匙","盐 1/4茶匙","黑胡椒酱 2大匙","水 1大匙",
做法
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1:1.准备所有食材,清理与清洗之(除雪白菇与鸿喜菇)。
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2:2.鸡胸肉顺纹切粗条,以醃料醃渍约15分钟。
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3:3.本次所使用的好菇道-雪白菇与鸿喜菇,为日本与台湾第一品牌,全自动化机械生产,纯净栽培无污染,故可不用水洗,去蒂头后剥撕开即可烹调。
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4:4.红萝卜切丝;青葱切段。
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5:5.起锅,开中小火,放入适量的食用油,放入醃好的鸡胸肉,翻拌至表面转为白色微洽洽。
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6:6.续放入红萝卜与葱白炒香。
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7:7.再放入好菇道雪白菇与鸿喜菇拌炒几下。
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8:8.加入调味料再拌炒均匀。
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9:9.最后加入葱绿,再拌炒至葱转绿即可关火。
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10:10.盛盘。