古早味油饭

材料

长糯米 3杯(量米杯),干香菇泡软切丝(香菇水留着用) 10朵(中等大小),虾米(洗净泡水5分钟) 100g,猪肉丝(腌渍20分钟) 150g,红葱头(切片) 6颗,酱油 1大匙,香油 1/2大匙,太白粉 少许,酱油 1.5大匙,米酒 1大匙,五香粉 少许,胡椒 适量,糖 1小匙

做法

1、锅中加入少许橄榄油先将姜片煎至稍干后捞除。再将红葱头炒至金黄色捞起备用,红葱头不要炒到变黑喔!

2、接着炒香菇、虾米、肉丝,炒至肉丝熟了之后,将调味料倒入略为翻炒,再倒入一杯香菇水。

3、试试味道,不够咸的话,可以补些盐巴或酱油。再将煮熟的糯米饭倒入锅中,以小火翻炒至米饭均匀上色后,再拌入刚刚的红葱酥,即完成好吃的油饭啰!

(创建于2019-02-27)

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古早味  古早  油饭    

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