花雕鸡

材料

土鸡全腿 一支,洋葱 半颗,韩式年糕 12支,青葱 一根,红辣椒 一根,深色酱油 少许,花雕酒绍兴酒 一小匙,太白粉 少许,油 些许,蚝油 少许,花雕酒或绍兴酒 三大匙

做法

1、鸡腿切小块(一两口大小),将腌料的酱油、花雕酒加入拌一拌,再加太白粉抓一抓均匀,腌至少一小时入味。洋葱切小块,青葱切段,红辣椒剖半切段,年糕泡水。

2、热锅冷油中火,将腌好的鸡腿块入锅炒至半熟,将洋葱加入炒软,加水大概淹到肉的高度后,加入蚝油和2匙花雕酒及年糕煮七八分钟水分稍微收半干。

3、准备砂锅,加入炒好的花雕鸡,加上葱段及辣椒再淋上一匙花雕酒。

(创建于2019-02-28)

关键词

花雕    

花雕鸡的做法

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