红烧虾子海参香菇

材料

"香菇 12只","急冻澳洲海参 2条","虾子 1.5茶匙","干葱片 1汤匙","蚝油 2汤匙","头抽 1汤匙","黄糖 1茶匙",

做法

  1. step1

    1:香菇洗净浸泡过夜,去蒂,再浸几小时,留浸菇水。海参退冰,用剪刀由海参末端开始向上剪开,把里面的内臓撤底清除,用水冲净,切成大块。

  2. step2

    2:虾子放入钢锅里,用小火炒香。(一次可以炒多些,放入雪柜备用。)

  3. step3

    3:把锅烧热,下油和干葱片爆香。

  4. step4

    4:放入香菇和海参爆炒,灒酒。

  5. step5

    5:加入蠔油、酱油、黄糖和浸菇水至盖过材料,关盖以中小火炆煮15分钟。

  6. step6

    6:加入虾子,不用关盖,(视情况加入浸菇水)继续炆煮5分钟至汁稠,

  7. step7

    7:上碟,洒上虾子,完成。

(创建于2019-03-01)

关键词

虾子海参  红烧虾  香菇  虾子  

海参的做法
红烧肉做法

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