手作可爱熊大&熊猫饼干
材料
做法
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1:先将所有材料拌匀(可可粉跟黑芝麻粉除外)
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2:先拿一小块白面团,加入黑芝麻粉,调整颜色至深灰(这是做熊猫的眼耳鼻)
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3:再取出一部份白面团放入塑胶袋内压成四方型
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4:剩下面团加入可可粉,量可自行斟酌深浅,所以一点点慢慢加入(这是要做熊大的脸)
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5:然后取一小块再加入更多的可可粉,使它变成深咖啡色(这是做熊大眼鼻的)
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6:之后将面团整平后,冰到冰箱冷藏大约半小时
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7:面团取出后放在烤盘纸上擀平约5mm厚度后,利用压模先压出外型(旁边的面团要拿掉唷,可以做其它造型饼干),之后再利用深可可跟白面团去做脸部的细节
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8:熊猫的白面团一样取出后放在烤盘纸上擀平约5mm厚度,利用压模先压出外型,之后再利用黑芝麻面团去做脸部的细节
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9:做完后先预热烤箱190度10分钟,然后分批送入烤箱,如果有双层可一起烤约160度,25分钟左右,看到白面团有略焦黄应该就ok了~
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10:如果面皮薄,就烤短一点时间,如果面皮厚,就用低温140~150度再烤个5分钟,一定要熟才会酥脆,取出后放凉再装入密封罐。