豆瓣酱香炒肉末

材料

"瘦猪绞肉 1盒","板豆腐 半盒","大蒜 少许","蒜苗 少许","酱油 1小匙","素蚝油 1小匙","豆瓣酱 2大匙","香油 少许","五香粉 少许","白胡椒 少许","米酒 1小匙","砂糖 1大匙",

做法

  1. step1

    1:备料 很推荐买全联瘦的绞肉

  2. step2

    2:我豆腐不过水川烫,直接切小丁 用少油大蒜+少许的五香粉煸炒豆腐丁

  3. step3

    3:煸香后的板豆腐就有豆干的硬度了,在下绞肉一起炒

  4. step4

    4:中火 拌炒至半熟

  5. step5

    5:加入 豆瓣酱2匙 续炒

  6. step6

    6:炒至肉燥都吃进豆瓣酱后,在加入酱料(酱油.素蠔油.香油.白胡椒.砂糖.米酒)和1/3杯水,改小火慢慢拌炒

  7. step7

    7:炒至水份都蒸发后, 可以尝试味道不足再添加少许盐糖作调味

  8. step8

    8:起锅后洒上少许的蒜苗丝不管吃是面吃饭都好好搭配~~

(创建于2019-03-04)

关键词

炒肉  炒肉末  肉末  酱香  豆瓣  

豆瓣酱的做法

小知识