养生南瓜馒头
材料
做法
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1:1.将全部材料放入缸盆内,用搅拌机或面包机,搅拌均匀10~15分,面团成光滑细致状。2.取出面团放在桌上,用保鲜膜包好,醒面5分钟。
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2:1.面团杆成厚薄一致的长方形,由下往上卷起成圆柱状。2.将面团整形均匀,用菜刀切成均匀的块状。
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3:1.准备蒸笼的水锅,装一半的水加热大约35~40度的水温,(温度不可过高,会将活酵母烫死)。2.将待蒸的馒头放上蒸笼中,用温热的水温,让馒头在密闭空间内进行长大的动作。
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4:1.馒头长大至2倍大,取出放外面,将蒸笼的水用大火加热至大滚,放入已长大的馒头蒸20分钟,时间到熄火不要马上开盖,闷5分钟即可取出,享用QQ弹牙的馒头。