地瓜白花椰菜浓汤

材料

"地瓜 300克","白花椰菜 1/2颗","洋葱 1/2颗","蒜末 1瓣","高汤 600ml","橄榄油 1/2茶匙","咖哩粉(可省掉) 1/4茶匙","鲜奶 100ml","盐 适量",

做法

  1. step1

    1:准备食材。

  2. step2

    2:把洋葱、削皮后的地瓜,及洗净的白花椰菜切成2cm丁。

  3. step3

    3:白花椰菜沥干水,洒上咖哩粉及橄榄油,烤箱200度烤20分钟至微金黄。

  4. step4

    4:汤锅加入高汤、蒜末、洋葱、地瓜小火煮20分钟至地瓜变软,加入烤好的白花椰菜,再煮5分钟。

  5. step5

    5:*把1/3的汤料捞起来*,剩余的汤用电动手持搅拌器或果汁机打到非常细绵。

  6. step6

    6:加入鲜奶及原捞起来的汤料,小火加热搅拌均匀。以盐巴调味便做好了。

  7. step7

    7:可以洒上葱花及胡椒粒装饰及添加香气。

(创建于2019-03-04)

关键词

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地瓜做法
花椰菜怎么做好吃

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