笋乾红烧肉

材料

"胛心肉切大块 100元","笋干(剪段) 1大把","猪油 1大匙","香菜 适量","老姜切片 3~5片","蒜头去皮 3~5粒","青葱切段 1根","辣椒切段 1根","桂枝 10~15根","八角 3片","美极鲜味露 1/3杯","水 1杯半","冰糖 1~2匙",

做法

  1. step1

    1:食材备妥如右图..

  2. step2

    2:中小火起油锅,倒入猪油,姜片爆香即可转中火放入胛心肉块拌炒至外皮略焦..

  3. step3

    3:加入调味料,辛香料后,即可盖上锅盖煮滚后转小火续卤30-40分..

  4. step4

    4:将笋干浸泡清水,抓洗去除咸度约3,4次..即可放入滚水里煮沸,再洗净抓干水份备用..

  5. step5

    5:将作法4加入煮了半小时作法3略略拌炒,再盖上锅盖续煮15-20分就完成囉!..

  6. step6

    6:盛盘后,洒上香菜 就可以上桌食用囉!!这就是记忆中吃拜拜的流水席滋味儿!~~

(创建于2019-03-05)

关键词

烧肉    

红烧肉的家常做法
红烧菜谱

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