香煎鳕鱼

材料

鳕鱼 1片,白胡椒盐 适量,柠檬 1颗,盐 1/2小匙,米酒 1小匙,地瓜粉 适量,胡椒 适量,柠檬 1颗

做法

1、作法A~没腌直接煎鳕鱼下锅前先用餐巾纸吸干水份,下锅用小火煎(切厚片的可以加上锅盖)

2、煎第一面的时间可以比第二面稍长

3、起锅前两面都撒上胡椒盐,上桌再挤以柠檬汁即可

4、作法B~先腌再煎鳕鱼洗干净后用纸巾吸干水分,抹上米酒和盐腌10分钟

5、下锅前两面均匀沾上地瓜粉,用小火煎至两面金黄

6、食前洒上胡椒粉,挤一些柠檬汁即可

7、试试这两种煎法,应该是可以煎出令你满意的鳕鱼排~

(创建于2019-03-05)

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鳕鱼的做法

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