花生拌小黄瓜

材料

"花生 300公克","小黄瓜 1条","红萝卜 1/4根","蒜头 2颗","红辣椒 半根","有机橄榄油 3汤匙","粗黑胡椒粉 少许","盐 适量","冰糖 适量",

做法

  1. step1

    1:花生最好前一天先用水泡著,包上保鲜膜放到冷藏室。第2天要料理时,会比较快熟。

  2. step2

    2:红萝卜削皮洗净,切成1.5公分方块,然后与要料理的花生用瓦斯炉或是电锅煮软。(软硬度依个人喜好调整)

  3. step3

    3:小黄瓜洗净,切成1.5公分方块,洒上少许的盐并搅拌均匀,静置10分钟去除苦涩味;最后用冷开水洗去苦涩味,并且沥干水分备用。

  4. step4

    4:将所有材料放到干净的锅子中,加入切碎的蒜头、适量的盐与冰糖、少许的粗-黑胡椒粉,最后加入3汤匙的泰山冷压有机橄榄油,因为泰山冷压有机橄榄油经过健康美味双认证: A.有机认证:荣获西班牙CCPAE有机认证,欧洲顶级原装进口 B.美味认证:高标获西班牙皇家品尝师认证,适合生饮、凉拌、中温烹调。而且24小时鲜榨、含有2.6倍橄榄多酚,完整保留单元不饱和脂肪酸75%,天然橄榄多酚是纯橄榄油的2.6倍,维持健康与青春美丽。含有天然橄榄果香、口感清爽新鲜,完美引出食材好吃感,更添美味!

  5. step5

    5:用筷子拌均匀后,盛到盘子洒上事先切好的红辣椒丝,就完成一道清爽的凉拌小菜。

(创建于2019-03-05)

关键词

小黄瓜  生拌  花生  

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