1:先把啡蘑菇用纸巾擦干净，再切丁

2:把洋葱去皮切丁

3:先下牛油爆香洋葱，直到洋葱变成金黄色后下蘑菇粒炒香。

4:下适量面粉炒至变稠（因蘑菇会因煮时流出水份）

5:加入鸡汤至煮沸，期间可试味再自行决定是否需要下调味。

6:如想把汤煮得稠一点可以手提搅拌器把蘑菇打碎

7:加入适量奶油令汤变得更滑。

8:喝前再加入少少奶油和少少香草调味即成。