灶咖の焦糖卤豆腐

材料

"豆腐 6个","姜 一块","葱 2支","辣椒 随喜","蒜头 随喜","糖(二砂&白砂) 各1大匙","酱油 4大匙","酱油膏 1大匙","白酒 100g","香油 适量","热水 200g","水 适量"

做法

  1. step1

    1:先热锅加入少许香油,把姜切片,葱段,辣椒炒香备用。

  2. step2

    2:干炒糖至糖溶解后,加入热水等待糖与水混合沸腾。请小心慢慢加入。

  3. step3

    3:将步骤1与步骤2混合,加入酱油膏,白酒,成为焦糖卤汁。

  4. step4

    4:将豆腐放入焦糖卤汁中,若卤汁斟酌加水至完全盖过豆腐。

  5. step5

    5:大火煮滚后,盖上盖子,关小火卤20分钟,即可呈盘上菜喽!

(创建于2019-03-10)

关键词

卤豆腐  焦糖    

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