木瓜西米露

材料

"木瓜 半颗","水 6+2杯(洗米杯)","椰奶 200毫升","牛奶 200毫升","白糖 4大匙","西米 1包"

做法

  1. step1

    1:食材准备

  2. step2

    2:倒入6杯水(洗米杯为基准)煮滚后倒入西米露 微火,需搅拌以防沾黏

  3. step3

    3:煮到此时会发现水已开始浓稠,是因为西米露带粉的关系,此时须不停搅拌,因在此状态下最容易沾黏! 煮至西米露半透明后即可,时间约15左右,如果不确定是否煮熟,建议可先试吃

  4. step4

    4:捞起的西米露在冷水下冲洗,此用意是要去除西米露外面的黏液(面粉带来的黏液)

  5. step5

    5:木瓜切块备用

  6. step6

    6:此时起锅 倒入椰奶+2杯水(洗米杯为基准)还有4大匙砂糖 因包装椰奶呈半稠半块状,此时需加热拌匀   (甜度因人而异)

  7. step7

    7:木瓜与牛奶 打成汁备用

  8. step8

    8:椰奶煮滚后倒入西米露,在倒入前西米露因静置成块,所以倒入锅内后须搅散煮到此时就已经是好吃的椰奶西米露了

  9. step9

    9:熄火后倒入木瓜牛奶搅拌均匀即可

  10. step10

    10:完成 如果还有剩余木瓜,建议可切小块丢入会更有口感哦!

(创建于2019-03-09)

关键词

木瓜西米露  西米  

木瓜的吃法
西米露的做法

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