凉拌麻油香辣鸡胗

材料

"鸡胗 300g","葱白 1支","米酒 1大匙","姜片 5片","蒜泥 2瓣","葱末 1根","香菜/芹菜 1大把","辣椒 1根","黑麻油 1大匙","芝麻(可省略) 1大匙","酱油 1大匙",

做法

  1. step1

    1:滚水煮开, 放入姜片, 斜切蒜白, 倒入1大匙米酒, 鸡胗放入锅中, 沸水煮10分钟

  2. step2

    2:10分钟后, 取出鸡胗放入冰水或冰块中冰镇(可以让鸡胗变脆)

  3. step3

    3:将鸡胗切薄片

  4. step4

    4:放入醃渍的容器中

  5. step5

    5:铺上满满的香菜, 葱, 辣椒

  6. step6

    6:倒入混和好的酱油, 蒜泥(蒜泥比较有风味), 黑麻油

  7. step7

    7:铺上满满的芝麻, 盖上盖子, 搅拌一下鸡胗根醃料, 摇一摇使其入味, 醃一晚隔夜更好吃喔!

  8. step8

    8:完成^^!

(创建于2019-03-10)

关键词

香辣鸡  香辣鸡胗  鸡胗  香辣  麻油  

凉拌菜谱
油香的做法

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