红烧狮子头
材料
做法
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1:将八宝丸放在蒸盘,倒入日式酱油露、米酒,放入电锅,外锅用一杯水蒸。
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2:煮锅热水,将青江菜川烫,捞起后摆盘。
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3:从电锅里,取出蒸熟的八宝丸,也摆入盘中,蒸汁保留(做勾芡)。
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4:起锅放入蒸汁、水、太白粉、盐调味后,淋上摆好盘的八宝丸与青江菜,洒上葱花与辣椒,即完成"红烧狮子头"。