爱心柠檬酱夹心酥派饼❤

材料

"柠檬酱 适量","牛奶全蛋液皆可 适量","2砂糖 适量","中筋面粉400 g","无盐奶油140 g","清水160 g"

做法

[饼皮材料」:中筋面粉 400 g 称重过筛好

备无盐奶油 140g

备水 160g

先将水分次倒入中筋面粉里,边加水边揉成团状

加入软化无盐奶油

用橡皮括勺混合搅拌至均匀

盖上湿布或锡箔纸,等待松弛15分钟

烤箱预热温度约 330 degrees °F =165 degrees °C, 预热约10分钟

15 分后松弛好的面团,来做面团整形步骤

台面上洒少许面粉

用擀面棍将面团杆薄平

也可以将面团放入塑胶袋内,撖平压型皆可

内馅:这是我使用的 Trader Joe's Lemon Curd-柠檬酱泥;大大的推荐,柠檬味很香,很好吃!!

将面团饼派皮,杆平压出形状,任何形状的饼干糢俱都可以,可依个人喜好压做出喜欢可爱的照型,我做了爱心的形状

压好爱心面团饼皮后,依依放在舖好烤模纸的烤盘上,在中心填入适量的柠檬酱泥内馅,或可以变换填入任何喜欢的水果酱皆可~

再拿一片爱心面团饼皮,上下两 2 片组成一个爱心;个别覆蓋上层

收好边的面团饼皮,如照片

再用叉子压一压,将2 片面皮边缘收边紧合

表面中心用叉子戳气孔,以免膨胀,也不用担心馅料会在烤的过程中爆开

陆续将每一个爱心皮收边紧合 & 戳气孔

表面装饰:最后在面团饼皮上轻轻刷上一层牛奶或全蛋液皆可; 洒些适量的2砂糖

放入已经预热好的烤箱内

约烤 18~20 分钟;需注意每个烤箱温度不一, 故烘烤时间需视状况调整.各烤箱火力不同,要小心注意火力

待表面呈现金黄色

之后将烤箱温度关掉闷3~5分钟,就完成囉!

烘烤完毕马上由烤箱取出

放凉后即可享用!

有爱心,有甜柠檬酱泥的点心完美结合;爱心外形里夹着甜蜜蜜又清香的柠檬酱泥.

口感酥酥脆脆的,很独特噢!

里外兼具的 Love Lemon Curd Crisp Pie-爱心柠檬酱夹心酥派饼❤!!

Love Lemon Curd Crisp Pie-爱心柠檬酱夹心酥派饼❤!!!

酥派趁热吃最好吃,若没当场吃完,保存在干燥容器里;想吃前,再用烤箱烤2分钟,热热的吃会更好吃!

很适合搭配上香浓咖啡,当下午茶点心或各式节庆派对上,皆是受欢迎的酥派甜饼喔♥!!

可爱的爱心柠檬酱夹心酥派饼❤!!!

即将来临的七夕情人节, 为喜爱的人动手做做手工烘培 Love Lemon Curd Crisp Pie-情人节爱心柠檬酱夹心酥派饼❤!!!相信对方会开心感动喔! :)

Bon Appétit & Enjoy!!!

(创建于2019-03-11)

关键词

夹心  柠檬  柠檬酱  爱心  

相关食谱

小知识

相关食物