牛高汤

材料

牛排骨 约1200公克,边肉 约600公克,洋葱 1个,西洋芹 3根,红萝卜 1条,盐 适量

做法

1、所有蔬菜切块备用。

2、将牛排骨及牛边肉各别川烫去血水后洗净。

3、另取锅放入作法2的牛排骨、牛边肉及所有蔬菜,加入适量水及盐,待水滚后改以小火煨煮,煮约5小时左右。

4、将作法3的牛排骨捞除,汤汁过滤即可。

(创建于2019-03-11)

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牛高汤      

高汤的做法

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