红花绿叶豆味香

材料

"鲑鱼 300公克","绿花椰菜 1朵","鸿喜菇 1包","美乃滋 1大匙","芦笋 20根","小黄瓜 1条","七味辣椒粉 1小匙","盐巴与白胡椒 少许","米酒 少许","豆油伯初榨橄榄油 少许","柠檬汁 1大匙","豆油伯缸底酱油 1小匙","豆油伯辣豆瓣 1小匙","水 2大匙","米酒 1大匙","黑胡椒 少许","太白粉水 少许",

做法

  1. 1:把芦笋及切成菱形片状的小黄瓜分别用水汆烫,加入少许盐巴与橄榄油。汆烫好起锅后,放入冰水冰镇备用。tips.经过冰镇的芦笋及小黄瓜会比较保鲜、也比较脆喔!

  2. step2

    2:将鲑鱼切成长条片状备用

  3. step3

    3:将绿花椰菜取绿色小菜叶的部份切下,再拌入美乃滋备用

  4. 4:鸿喜菇去蒂拆成小朵备用

  5. step5

    5:在平底锅内加入橄榄油,将切好的鲑鱼约2-3片缓缓卷起放入锅中,再加入搅拌好的绿花椰菜泥、鸿喜菇放中间。接着盖上锅盖开中小火加热煎熟。

  6. 6:用芦笋、小黄瓜、跟煎熟的鲑鱼取出来摆盘

  7. step7

    7:在锅子内加入上述酱汁材料,开中小火加热到沸腾起泡即可关火。将酱汁淋到鲑鱼上,就完成啦!

(创建于2019-03-12)

关键词

红花绿叶  红花      

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