西洋菜酪梨果泥

材料

西洋菜1把,荷兰芹罗勒数枝,大葱4棵,大蒜1瓣,柠檬1个,大酪梨牛油果)2个,盐、黑胡椒少许,盐水浸过的青胡椒粒1汤匙,配菜:,皱叶莴笋(LolloRosso)、尔巴吐司

做法

1.西洋菜去梗洗净,沥干待用。荷兰芹和罗勒取叶待用。

2.将大葱绿色部分切碎。把大葱末跟西洋菜、荷兰芹、罗勒等一起放入搅拌器或食物调理机拌匀。

3.大蒜去皮拍碎,拌入香草中。柠檬皮擦碎;柠檬挤汁。把柠檬皮与汁放到搅拌器或食物调理机里拌匀。

4.酪梨对切去核,酪梨肉舀入搅拌器或食物调理机,用盐和胡椒调味,再加橄榄油,搅拌至细匀。

5.用皱叶莴笋点缀每个餐盘。把果泥舀到碗里。撒上胡椒粒,和梅尔巴吐司一起上桌。

(创建于2014-01-23)

关键词

西洋菜酪梨果泥  果泥  酪梨  西洋菜  
5.01位评价

相关食谱

推荐食谱

小知识