盐水鸡

材料

"鸡大腿(或整鸡) 25磅","姜 1/2磅","料酒 1杯","盐 1杯","花椒 1/4杯","鸡精 2勺","葱花 1杯",

做法

  1. step1

    1:鸡大腿洗净,待用。

  2. step2

    2:将花椒和盐混合在炒锅内,用中火炒香,冷却后搓在鸡腿上,放入冰箱醃制过夜。

  3. step3

    3:第二天将醃制好的鸡肉取出,姜切片,大烤盘内加水烧开,加入鸡腿,姜片,料酒后盖上盖煮15分钟(中间加入鸡精,需要时再加些盐),熄火,继续焖30分钟(不要揭盖)。

  4. step4

    4:将鸡腿取出,冷却后切块,撒上葱花即可。

  5. step5

    5:荤菜-

(创建于2019-03-14)

关键词

水鸡  盐水  盐水鸡    

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