百香果甜塔

材料

"百香果 3颗","糖 50g","奶油 50g"," 1颗","奶油 100g","低筋面粉 50g","蛋黄 3颗"

做法

  1. step1

    1:奶油放室温软化,搅拌均匀

  2. 2:慢慢把糖粉压入奶油中

  3. step3

    3:将蛋黄打散后,分3~4次慢慢加入奶油中

  4. step4

    4:加入低筋面粉,用刮刀搅拌,不要太过度以免出筋

  5. step5

    5:搅拌均匀之后像这样

  6. step6

    6:放到保鲜膜上,包好放到冰箱冷藏至少30分钟

  7. step7

    7:半小时之后拿出来,稍微整理呈圆形,再开始擀开

  8. step8

    8:擀到比你的派模再大些,不过也要注意厚度,大概要有4公分后才好吃呀

  9. step9

    9:放到派模中,把边缘切掉,然后用叉子叉洞,这样烤的时候才不会澎起来

  10. 10:放烤箱烤20分钟,也可以再放一次冷藏30分钟待派皮松弛些再烤

  11. step11

    11:百香果跟糖、蛋一起打匀后,开始用小火煮

  12. step12

    12:煮滚到边缘有冒泡泡,确定蛋有煮熟,然后趁热加入奶油

  13. step13

    13:把百香果馅放凉些,然后倒入烤好的塔皮上就ok囉!

(创建于2019-03-15)

关键词

百香果甜塔  百香果  百香    

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