薰衣草重乳酪芝士蛋糕

材料

奶油芝士 250g,酸奶油 200ml,鸡蛋 3个,芝士 100g,牛奶 80ml,牛油 80ml,炼奶 100ml,低筋面粉 60g,玉米粉 30g,薰衣草粒 小量,薰衣草精1/2 tsp

做法

1、把奶油芝士放置室温然后和炼奶,酸奶油一起放进去台式搅拌机搅拌均匀。(我比较没有耐心,直接去掉纸盒还有一层独立包装的然后把它泡在一碗热水中,20分钟左右就暖化了,而且也不影响味道和口感)把三个蛋黄分三次加入搅拌均匀

2、在搅拌芝士奶煳的期间,把牛奶,芝士块,牛油放进小锅慢火慢慢的煮融弄成芝士牛奶。

3、把芝士牛奶慢慢的倒入搅拌中的芝士奶油煳中搅拌均匀。加入薰衣草精和花粒拌匀

4、把低筋面粉,玉米粉过筛拌入芝士煳中拌匀。

5、把三个蛋白用自动打蛋器打至起立拉出尖后, 很两次加入然后慢慢拌匀。每次都要很温柔的把蛋白和芝士煳拌均匀再加蛋白进去。这样的芝士蛋糕做出去很松软绵密。

6、提前预热烘炉170度, 把拌均匀后的芝士奶油蛋糕煳倒进去圆形活底蛋糕盘,小心的震一下底把气泡震出来后放入烘炉用水浴法把温度调到150度烤45分钟(把牙签挓进去拿出来看没有蛋糕煳黏着就OK了)

(创建于2019-03-16)

关键词

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