鲜菇莎莎酱起司烤鸡腿

材料

"雪白菇 适量","番茄 半颗至1颗","洋葱 适量","香菜 适量","柠檬 1颗至2颗","粗粒黑胡椒 适量","蒜泥(或市售罐装蒜粒) 适量","橄榄油 适量","蜂蜜 少许","Tabasco酱 少许","盐 适量","去骨鸡腿排 1片","白胡椒 适量","蒜末(或市售罐装香蒜粒) 适量","盐 适量","迷迭香叶 适量","匈牙利红椒粉 适量","起司 1片",

做法

  1. step1

    1:食材大集合。

  2. step2

    2:前一晚先将去骨鸡腿排醃制好:加入白胡椒粉、蒜末、匈牙利红椒粉、迷迭香叶、盐适量,抓匀使其入味一晚。

  3. step3

    3:先以200度预热烤箱。将好菇道雪白菇切丁后,川烫完捞起。

  4. step4

    4:将川烫过的雪白菇以网勺放入加冰块的水中,冰镇处理并捞起备用。

  5. step5

    5:将醃制一晚的鸡腿排拨去迷迭香叶,放入已预热之烤箱,以200度烘烤约12分钟。

  6. step6

    6:等待烤鸡同时,制作鲜菇莎莎酱:洋葱适量切丁泡水约5分钟后捞起;番茄适量切丁;柠檬榨汁;香菜切末。将上述材料混合处理好的雪白菇,加入适量橄榄油、粗粒黑胡椒、盐、tabasco酱、蒜泥、蜂蜜少许,抓匀即为鲜菇莎莎酱。

  7. step7

    7:约12分钟过后取出鸡腿排,上面覆蓋一片起司后,放入烤箱续烤2-3分钟(待起司融化且鸡腿排熟)即可取出。

  8. step8

    8:盛盘,上头洒上鲜菇莎莎酱即可享用。

(创建于2019-03-17)

关键词

烤鸡  起司  莎莎酱  鲜菇  

烤鸡腿的做法
鸡腿的做法

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