粉蒸五花肉

材料

五花肉 1条,地瓜 2条,蒜头 3颗,姜 2片,葱 2支,味市售蒸肉粉 1盒,酱油 1匙,蚝油 1匙,米酒 1匙,白糖 1小匙,蛋黄 1颗,胡椒 少许,香油 少许

做法

1、将五花肉切成块状(约3cm),地瓜削皮滚刀切块,蒜头及姜切末,葱切丁备用。

2、将五花肉以蒜末、姜末、1匙的酱油、1匙的蚝油、1匙的米酒、少许的胡椒粉、香油及冰糖,腌渍1个小时(可放在冰箱入味);将腌渍好的五花肉,加入蛋黄拌匀里上蒸肉粉静置5分钟。

3、取一容器,把地瓜均匀舖底,五花肉放在地瓜上;电锅锅内放6杯水,待开关跳起后,撒上葱花,就完成了美味又好吃的粉蒸五花肉啰!

(创建于2019-03-17)

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