热狗小餐包

材料

"高筋面 200g","低筋面粉 50g","牛奶 180g","砂糖 25g","无盐奶油 30g","盐 少许","速发酵母粉 3g","蛋液(刷在面团表面) 适量","德式小香肠 10条",

做法

  1. 1:将粉类(酵母粉除外),奶油,盐,砂糖,牛奶依序倒入装好面包搅拌器的面包容器中请在面包机中将材料倒成小山的形状

  2. step2

    2:将酵母粉放入上层投置处

  3. step3

    3:启动选择制作面包面团

  4. 4:一小时候,当面包机响后,将容器取出

  5. 5:把面团从容器拿出后,用拳头将面团打一打

  6. 6:用刮刀将面团分为十等分,搓圆,室温发酵15分钟

  7. 7:将发酵好的面团,擀成长方形,再从面团上下两侧向中间各折1/3,中间的接缝处用手指紧密按压

  8. 8:在将面团杆成常水滴状,把小香肠放在水滴圆的那头,卷起来,请将接合处包紧,预防发酵或烘烤时散开

  9. 9:将包好热狗的面团,盖上餐巾纸,发酵50分钟请记得面团与面团之间间隔至少3-5公分,以免面团发酵烘烤时黏在一起

  10. 10:将烤箱预热350度F175度C

  11. 11:将发酵好的香肠面团,涂上蛋液后,放入预热好的烤箱,烤约14-15分至表面金黄

  12. step12

    12:极具美味的热狗小餐包完成!

(创建于2019-03-17)

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