米汤芥菜

材料

小芥菜300克,大米180克,水1.4升,盐1/8茶匙,糖1捏,鸡精1捏

做法

1.将大米拣去杂质,洗净。大锅加水,放入大米,置大火上烧滚后把火调至中偏小。将锅盖放在筷子上,煮25分钟。此时,米已经熟,但汤还没有干。将米沥出,米汤搁一旁备用(约需500毫升米汤)。米饭继续放入煮饭锅内,至完全熟软,约15分钟。

2.将小芥菜洗净,切成1厘米大小的碎粒。

3.米汤倒入锅内,煮滚后放糖,盐,鸡精,芥菜碎粒,用中偏小火煮10分钟即好。

(创建于2013-06-04)

关键词

米汤芥菜  米汤    
4.33位评价

芥菜的做法

小知识