韭葱红黄椒

材料

韭葱5根,黄甜椒2大个,红甜椒1大个,黄油40克,盐、白胡椒适量,纯橄榄油1汤匙,混合新鲜香料11/2汤匙

做法

1.韭葱去叶尖去根,剥去老叶洗净,切圆薄片。甜椒对切去籽切丝。

2.黄油在锅内融化,加入3汤匙水。放入韭葱、少量盐,加盖用中火煮8—10分钟,至韭葱变软。

3.揭开锅盖,加入橄榄油,调高火力,放入甜椒略炒两分钟。

4.加少量水,然后调低火力再烧两分钟,至甜椒软、熟,锅中的汁液带甜味。

5.加入切碎的荷兰芹、罗勒叶以及百里香,加盐、胡椒调味,然后盛入各人餐盘。

(创建于2014-04-18)

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韭葱红黄椒  韭葱    黄椒  
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