橙酱朱古力包

材料

"高筋粉 510G","可可粉 30G","糖 40G","盐 4G"," 2只","酵母 6G","/水 300G","果酱 80G","内馅-杏仁碎及入炉朱古力粒 适量(可略)"

做法

  1. 1:除果酱及内馅外,留起少许蛋液扫面用,其余材料混合成面团,再加入果酱揉搓成光滑面团,置雪柜发酵一晚或室温发酵1小时至2倍大。

  2. 2:取出面团排气,松弛10分钟,分成10份滚圆,包入适量杏仁及入炉朱古力粒,收口向下,放入纸模中再置室温发酵1小时至2倍大。

  3. step3

    3:在面包面扫上蛋液,放入已预热焗炉用200度焗20-25分钟。

(创建于2019-03-20)

关键词

朱古力  橙酱      

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