牛奶老式面包

材料

"高筋面 300g","奶粉 20g","速发酵母粉 5g","糖 30g","盐 1搓","温水 205g","油 30g","牛奶 适量"

做法

  1. step1

    1:将面团中的所有材料放入盆中, 揉成团后再继续搓揉5分钟. 于室温发酵1小时.

  2. step2

    2:发酵完毕后, 将面团中的空气用手压出, 分成12等份. 让面团休息10分钟.

  3. step3

    3:将面团搓成长条.

  4. step4

    4:卷成麻花状后打一个结.

  5. step5

    5:放入烤盘中.

  6. step6

    6:也可以直接将面团搓长就排入烤模中.

  7. step7

    7:继续于室温发酵50分钟.烘烤前于表面涂上一层牛奶, 放入预热至180度C的烤箱中烘烤25分钟.

(创建于2019-03-20)

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牛奶    老式面包  

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