豉椒芋丝蒸三鲜

材料

主材:,冻贻贝14只,解冻去壳,中个冻扇贝6只,解冻切碎,中个熟6只,解冻切碎,芋丝1包(14粒),青葱1条,切碎,汁料:份量只作考,蒜蓉豆豉酱1+1/2汤匙,糖2茶匙,蒜蓉2汤匙,白胡椒、盐少许,麻油2茶匙

做法

1.贻贝去壳后,清洗内脏切细,和其它海鲜料用汁料腌10分钟。

2.将贻贝打开,先放上芋丝,再放上混合海鲜料,用手压紧,一只一只排好,如不够位置,可以把余下材料放于中间。隔水大火蒸10分钟,倒去盘内多余水分,洒上葱花即成。

(创建于2013-09-23)

关键词

蒸三鲜  豉椒芋丝蒸三鲜  三鲜  芋丝  豉椒  
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