冰糖莲藕汁
材料
做法
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1:糯米洗净泡水一小时,莲藕洗净去皮,从头尾两端预留3公分处切开。
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2:将浸泡好的糯米尽量填入莲藕孔,两边有孔的地方都要尽量塞。
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3:盖上刚才切掉的头和尾两头,用牙签插固定。
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4:将莲藕放到水中,将水注入盖过连偶的量,放入红枣和冰糖,盖上锅盖以大火烧滚后,转小火熬煮约2~3小时到牙签可以轻易插进去。
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5:取出莲藕放凉,牙签及两头取出,然后切成约0.5均厚的薄片,摆盘,中间放上煮过的红枣,将桂花浆淋上。
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6:煮完的汤汁待凉后装罐,及是很好喝的冰糖莲藕汁囉!