有机Q梅煨扣肉梅干菜
材料
做法
-
1:梅干菜洗干净煮3分钟去除涩味及咸味,捞起沥干水份备用
-
2:五花肉切块放平底锅煎到表皮呈金黄色, 酱油由锅边淋上呛锅并让五花肉上色,捞起沿碗摆放
-
3:台东有机Q梅6颗取梅肉备用,用原锅留下的油爆香蒜头,放入1.拌炒,加糖调味,加梅肉及梅汁稍煮最后加入香油拌炒
-
4:将3.填入2.中塞满压紧,放电锅蒸20分钟后取出倒扣即可
-
5:上桌