梅干扣肉

材料

"五花肉 700g","老梅干 1綑","葱 2根","姜 5片","辣椒 1根","八角 1颗","花椒粒 少许","酱油 100cc","冰糖 20g","水 800cc",

做法

  1. step1

    1:1.先将五花肉川烫定型,这样比较好切。2.梅干先泡水,把多余的咸味去掉。3.泡完水后,切碎备用。

  2. step2

    2:葱切段,姜切片与其他材料备用。

  3. step3

    3:1.五花肉切块,下锅干煎逼出油。2.出油后加入葱,姜,八角,花椒粒,辣椒一起炒。3.在周围倒一圈的米酒呛锅。4.把五花肉装起来,放入切碎的梅干炒。5.待炒出香味,加入五花肉,水,冰糖,酱油。

  4. step4

    4:用小火煮到肉软烂,约小火2小个时。

  5. step5

    5:起锅喽。

(创建于2019-03-27)

关键词

干扣肉  梅干扣肉  梅干  

扣肉的家常做法

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