酸桔汁腌扇贝

材料

扇贝肉450克,青柠檬8个,榨汁,西红柿2个,切丁,葱5根,切碎,芹菜2根,切片,青椒半个,切碎,香菜一小把切碎,现磨黑胡椒粉少许,橄榄油1-2汤匙

做法

1.扇贝洗净放于中号碗,浇上青柠檬汁,须完全淹没扇贝肉。将泡着青柠汁的扇贝冷藏一整天或一整夜,直到扇贝不再呈透明状。

2.将碗中柠檬汁倒去一半,将西红柿、葱、芹菜和绿椒、香菜、黑胡椒和橄榄油加入到扇贝中,轻轻拌匀,用小玻璃杯盛上,并将一片柠檬片插在杯沿点缀一下即可。

(创建于2013-11-05)

关键词

酸桔汁腌扇贝  桔汁    
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扇贝的做法

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