煎南瓜土豆饼

材料

"大土豆 2个","南瓜土豆相同份量","盐 2茶匙","黑,白胡椒 各1/3茶匙","生粉/粟粉 一碗","鸡蛋 1只","面包糠 1碗",

做法

  1. step1

    1:1.先烧水把土豆煮熟,南瓜蒸熟,大概20分钟或以上可以用一个蒸架,下面煮土豆,上面蒸南瓜 ,一同进行省时间(我昨天刚好有吃不完剩下的大量蒸南瓜,其实份量有点多呢但我不想浪费所以全部用了!我土豆批皮后切半煮,我发现其实土豆洗净后可以整个连皮煮熟,拿上来后,更好剥皮 )

  2. step2

    2:2. 土豆南瓜放进容器,先放凉没那么热,放进盐和黑白胡椒,然后用手揸烂揸烂爽歪歪的变成软滑的蓉(还有一点小土豆颗粒不要紧的,反而煎成后里面有点小土豆粒更好吃)

  3. step3

    3:3. 搓成一颗球 ,滚上生粉/粟粉 , 然后放到桌上用手压扁,就变成了一块南瓜土豆饼了 ! 如果你想做成炸可乐饼,可以拂一只蛋,先沾生粉,沾蛋液,再沾面包糠粉就可以(桌上铺上一张铝箔纸,焗炉纸,保鲜膜等等更容易处理,因为不太会定形,软软的,拿起来不容易,可用镬铲移动到镬中)

  4. step4

    4:4. 下油用中火煎至焦焦的就可以吃了 ! 是不是超简单 XD如果做可乐饼,可以烧滚大量的油,放进去炸至金黄色就可以了 !(因为软软的,所以可以边煎边用镬铲修形状,像玩黏土 XD)

  5. step5

    5:可做8-10块, 吃不完的,在还未煎炸之前,包上保鲜膜,放进冷涷,可放3,4天呢 !想吃的时候拿出来稍为退冰一点,拿去煎或炸又可以吃了 ! 真方便 XD

  6. step6

    6:超简单 !

(创建于2019-03-27)

关键词

煎南瓜  南瓜  

土豆饼的做法
土豆的做法

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