丝瓜蛤蛎面线

材料

"麻油 适量","姜片 三片","青葱白葱 适量","金钩 适量","姜丝 适量","丝瓜切边(对半切边) 一条","泡金钩虾的水 一碗","水 一碗","米酒 适量","蛤蛎 半斤","冷水 一锅","白面线 一束"

做法

  1. 1:取一锅冷水煮水,同时另一边取一锅炒菜锅将麻油与姜片煸香,加入金钩虾与青葱的白葱段爆香后,加入切边的丝瓜进行翻炒

  2. 2:翻炒的丝瓜片都沾到一点麻油后,加入金钩虾的水与米酒及姜丝与ㄧ碗水,并加入五颗蛤蛎后盖上锅盖

  3. 3:煮沸的热水加入白面线,待开始沸腾冒水泡关火,此时面线约七分熟,不要煮到沸腾冒大泡。然后捞起白面条,因为白面线不须熟,等一下在丝瓜蛤蛎锅中再煮熟即可

  4. step4

    4:将白面线加入丝瓜蛤蛎锅中,并将剩下的蛤蛎放入锅中煮至蛤蛎全开后即可关火撒上青葱即可上桌。

(创建于2019-03-29)

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