美式蓝莓BBQ酱烤小羔羊排

材料

"小羔羊排 4片","蓝莓 60克","巴萨米醋 30ml","大蒜切末 1瓣","番茄酱 2汤匙","法式芥茉 1/2茶匙","红糖 1汤匙",

做法

  1. 1:制作烤肉酱:蓝莓放深碗,以电动搅拌器或果汁机打成泥,加入巴萨米醋、蒜末、番茄酱、法式芥茉、红糖拌匀即可

  2. step2

    2:醃肉:羊排与烤肉酱同放密封袋,按摩羊排让整片裹上酱料及帮助入味。醃4个小时,最好过夜

  3. step3

    3:烤肉:铸铁烤盘抹油加热,羊排稍稍抹去表面蓝莓酱料以避免果泥烤焦,放烤盘烤至两面及侧面焦黄后取出

  4. step4

    4:每一块羊排分别包在铝箔纸里静置5分钟后、让肉汁再被吸回肉里,此时羊肉便会呈现均匀粉红色,即可享用

  5. step5

    5:完成

(创建于2019-03-31)

关键词

酱烤  蓝莓  美式  

bbq
羊排怎么做好吃

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