酸菜肉丝干拌面
材料
做法
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1:备料:酸菜丝洗净稍泡5分钟释出塩份(酸菜本身的咸度不一,请酙酌泡水的时间或者可以先用热水过一下去除过多的咸味)
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2:肉丝加少许米酒和味味面的调味料1/3~1/2包 稍醃.
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3:将味味面肉燥油包放入锅中.
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4:放进蒜末及辣椒圈小火爆香.
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5:加入肉丝拌炒到半熟,再加入酸菜一同炒香后关火备用.
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6:起一锅滚水放入味味面煮至半熟捞起.
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7:将捞起的味味面放入酸菜肉丝里.
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8:充份拌一拌即可享用!
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9:(如果咸度不够可再酙酌添加调味包调味)